★坦々風そうめん
★材料
材料 2人分
讃岐そうめん 200g (100gx2束)
A:無調整豆乳 200ml
A:ごまドレッシング(市販) 大さじ4
A:めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
サラダチキン
(食べやすい大きさに裂く) 1袋
トマト(薄切り) 1個
きゅうり(細切り) 1/2本
白髪ねぎ、糸唐辛子、ラー油各適量
★作り方
１、鍋にたっぷりの湯を沸かし、「讃岐そうめん」を袋の表示に従って茄で、ザルに上げて流水にさらし、水気を切る。
２、器に１を盛ってAを混ぜ合わせてかけ、サラダチキン、トマト、きゅうりを盛る。お好みで白髪ねぎ、糸唐辛子をのせ、ラー油をかける。
★ポイント★
お好みでコチュジャンをのせても美昧しくいただけます。（使用商品）
★カレーそうめん
★材料
材料 2人分
讃岐そうめん 200g (100g×2束)
オクラ(へタを取り除く) 2本
レトルトカレー 1袋(約200g)
A:めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1と1/2
A:牛乳 200ml
ツナ缶(缶汁を切る) 1缶
コーン缶(缶汁を切る) 大さじ2
ミニトマト(半分に切る) 6個
★作り方
１、鍋にたっぷりの湯を沸かし、オクラを入れてさっと茄でる。流水にさらして水気を切り、5mm幅に切る。同じ湯で「讃岐そうめん」を袋の表示に従って茄で、ザルに上げて流水にさらし、水気を切る。
２、レトルトカレーlこAを少しずつ加えてつどよく
混ぜ合わせる。
３、器に１のそうめんを盛って２をかけ、１のオク
ラ、ツナ缶、コーン缶、ミニトマトをのせる。
★ポイント★
牛乳の代わりにトマトジュースで作ってもさっぱりといただけます。
具材はお好みでアレンジしてください。
★ビビンバ風そうめん
★材料
材料 2人分
讃岐そうめん 200g（100g×2束）
なす（ヘタを取る） 1本
パプリカ（薄切り） 1/4個
A:ごま油 小さじ2
A:塩 少々
A:にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
サーモン（刺身用） 100ｇ
焼肉のたれ 大さじ1/2
Ｂ:焼肉のたれ 大さじ2
Ｂ:めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ2
Ｂ:水 100ml
卵黄 2個分
みょうが、大葉 各適量
★作り方
１、なすは所々フォークなどで穴をあけ、ラップに包んで６００Wで１分半加熱する。
食べやすい大きさに切って水気を抜き、Ａの半量を混ぜる（なすのナムル）。
パプリカは塩もみ（分量外）して水気を絞り、残りのＡを混ぜ合わせる（パプリカのナムル）。
サーモンに焼肉のたれを混ぜ合わせる。
２、鍋にたっぷりの湯を沸かし、「讃岐そうめん」を袋の表示にしたがって茹で、ザルに上げて流水にさらし、水気を切る。
３、器に２を盛り、Bをかけて１をのせ、中央に卵黄をのせる。
お好みで刻んだみょうが、大葉を添える。
★ポイント★
焼肉のたれでスタミナそうめんができます。サーモンの代わりにツナ缶などでもオススメです。（和える焼肉のたれの分量は調整してください）
なすのナムルとパプリカのナムルは作り置きができるので、多めに作っても。